- 2015/03/14
BUCAに行くなら、やっぱりゴブランですね。BUCAは何となく居心地が悪い店でした。
久しぶりに行きました。雰囲気が意外に雑然としていて、想像していたのとは違いました。どちらかと言うと、……
麺は太くてコシが強く、しっかりしています。
つけ汁は少ししょっぱくて、それ以外はいたって普通な感じで、特にパンチがある味ではありません。ただ、少し臭みが気になりました。
入っていたチャーシューにはがっかりしました。パサパサとした感じで少しもジューシーじゃなかったからです。
人気店なので、厳しくコメントしましたが、甘く評価しても、特筆すべき美味しい点を見つけられませんでした。他の店に先駆けて、豚骨魚介系のつけ麺を提供したからでしょうかね。うーん、わかりません。
わざわざ並んで食べるつけ麺だとは思いません。