渋谷の外れにある不思議なラーメン屋さんです。
旨口と濃い口があるみたいですが、旨口にはアルファというのがあるらしいので、もの珍しくてアルファにしました。
こだわっているだけあって、確かにスープは美味しい気がしました。個人的な好みから言うと、少ししょっぱかったので、もう少し薄味にして欲しかったです。
麺は蕎麦のような麺ですね。本当は、もう少し固めに茹でて欲しかったのですが、かなりやわらかい食感でした。
チャーシュー、ネギ、水菜はごく普通で、もう1つの黄色いのは不思議な味でした。もう少しトッピングに力を入れてもいいのかもしれませんね。
最後にご飯を頼んで、雑炊のようにして食べたら、美味しかったです。
こだわりの卵かけご飯を食べたかったです。次回のお楽しみ、ということで。
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- 2021/11/19
テイクアウトもやむを得ませんが、寿司はやっぱり、店で大将と会話を楽しみながらの食べるのが一番ですね。
緊急事態宣言的なものも終わったし、本当は、久しぶりに店に行きたかったのですが、諸事情により、泣く泣く……