掘っ立て小屋で作られている、まさに、昔ながらの中華そばという感じのラーメンです。外観からもこだわりが感じらせます。
とりあえず、定番の醤油系のラーメンにしました。出てきたものは、醤油ベースのスープに、油が浮いていて、熱々という決まったパターンですね。
スープはハマグリを使っているなど、こだわっており、とても、あっさりして優しい味です。でも、ハマグリの味までは認識できませんでした。
麺については、もう少し、固めのほうが私の好みだったので、ちょっと残念でした。
中華そば 幻六 (ラーメン / 朝霞台駅、北朝霞駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5