六本木にある「えびそば」の店。海老に惹かれて行きました。
味噌と塩と醤油があったものの、塩はあっさり系がお勧めだったので、味噌でこってりにしました。
麺についてはお店は太麺をお勧めしているようですが、細麺にしました。スープがよく絡むと思ったからです。
出てきたラーメンは濃厚な見た目ですが、海老の風味はするものの、想像していたよりも、ガツンという感じではなかったです。ただし、卓上に海老の油があるので、それを加えて食べると味を変えることもできて、イイ感じじゃないでしょうか。
全体的にバランスの良いラーメンだと思いました。機会があれば、また食べたいです。
少し残念だったのは、おにぎりのほうで、もうちょっと海老らしさを前面に出して欲しかったです。
えびそば 一幻 六本木店 （ラーメン / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
と