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旭川の市街地からは少し離れたところにある豆腐屋さん。油あげとかがんもどきとかを普通に売っています。
でも、お目当てはソフトクリーム。
なんでも、近くにある有名なチーズ屋さんで作っているソフトクリームと同じレシピで、牛乳を豆乳にアレンジしたものだそうです。
見た目も爽やかで、どこか彫刻のだし、味もさっぱりしていて美味しいです。何個でも食べることができちゃいそう。
溶けやすいということで、慌てて食べました。大満足です。
