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旭川にある居酒屋さん。雰囲気は居酒屋だけど、大将のこだりもあり、味はかなり本格的です。
鳥王という店の名前だから、鳥がメインなのかと思ったら、実は魚が素晴らしいです。
刺身の盛り合わせには感激しました。猿払のほたて貝に、ビーナスというウニ、他にも、つぶ貝、ぼたん海老などがあり、豪華でした。
一番、美味しかったのは、積丹で獲れたというヒラメを昆布でしめて棒ずしにしたものです。焼鳥屋というのが信じられないです。
他にも、つくね、白レバーの唐揚げ、アボカドチーズなど、料理のクオリティは高かったです。
惜しむらくは、日本酒の品揃えがそれほどでもなかったことと、忙しいせいなのか店員さんの愛想は悪くて、ちょっと居心地悪かったことですね。
