- 2019/09/20
成都正宗担々麺 つじ田、多少割高感はあるものの、辛い担々麺を食べることができて満足です。
六本木一丁目駅の近くのアークヒルズに入っているお店。 本格的な担々麺が食べられるということで楽……
新橋と浜松町の間にあるラーメン屋さん。
毎朝、豊洲市場で仕入れた魚のあらで出汁をとったスープということで、イメージ的なものもあるかもしれませんが、実際に、味わいのある味でした。こってりしすぎているわけでもなく、淡麗でもなく、いいバランスです。
麺が少し柔らかすぎるところが私の好みではなかったです。
それと、チャーシューもごくごく普通で、わき役たちのクオリティをもう少し上げてもらえると、かなり良いのにもったいないなぁ、と思いました。