今週の作り置き 2020年6月10日

今週の畑まるごと野菜セット11選は

【ベビーケール 寺岡有機醸造株式会社/広島県 福山市/有機】
【ごぼう 大雪を囲む会/北海道旭川市/無】
【きゅうり 福島わかば会/福島県福島市/虫1菌1~虫7菌9】
【とうもろこし 天恵グループ/愛知県田原市/無】
【ミニトマト(アイコ) 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫11菌5】
【グリーンリーフ くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
【ニラ 高生連/高知県南国市/無】
【ブロッコリー 野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫2】
【大根 野原 茂治/茨城県行方市/無】
【小松菜 農事組合法人丸和/千葉県富里市/有機】
【水菜 ふしちゃんファーム/茨城県つくば市/有機】

きゅうりは、生姜と醤油、酢、砂糖に漬けました。

ブロッコリーはアミエビとナンプラーで炒め、エスニック風の味付けに

大根の皮を千切りにして干した自家製切干大根を使って、甘酢あえ

ニラはニラ玉に

小松菜は糸こんにゃくのチャプチェにしました。

水菜は豆腐サラダに

とうもろこしは炊き込みご飯

ごぼうは真っ黒麻婆豆腐に

大根は豚こまと味噌にんにく炒め

グリーンリーフ、ベビーケール、ミニトマトは玉ねぎのマリネと腰塚のコンビーフと共にサラダに