虎穴、そこまで評価が高い理由がわかりません

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汁なし坦々麺を、辛み、山椒多めで頼みました。麺が想定していたものよりも、ふにゃふにゃでしたが、それなりに美味しかったです。が、特別に美味しいというわけでもなかったので、食べログの評価にびっくりです。http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13098919/…