- 2014/03/30
懐炉のもつは柔らかくて美味しい。店の狭さと接客の雑さはあるけど、もつの味は言うことなし。
地下1階にあり、店内に入ると、狭いのに、お客さんがたくさんいて、暑苦しい感じでした。 ちゃんと座るこ……
ここのスイートポテト、美味しかったんですけどね。
パンの製造小売業界で過去最大の倒産となったベーカリーチェーン・ベルベ。「パン工房ベルベ」「ブーランジェリーベルベ」の名称で大手町やお台場など首都圏に28店舗を構え、近年も積極的に出店攻勢をかけていた同社だが、11月9日に突然の全店舗閉店と倒産を発表した。
突然の閉店を惜しむ同社のファンの声も聞かれる一方、同社の従業員への給与未払いや取引先への代金未払い、銀行への借金の未返済などがあり、利害関係者への早急な説明が求められている。しかし、同社の社長の所在は現在わからなくなっており、問題解決には時間を要する見込みだ。
創業48年、順風満帆にも見えた人気ベーカリーにいったい何があったのか。倒産や企業再生を専門に20年以上にわたり取材・執筆を行なう帝国データバンクの内藤修氏がレポートします。
関連記事
- 2022/06/23
すっかり忘れていた父の日に、長女がシャトレーゼでケーキを買ってくれました。そして、結局、飲んだくれ。
完全に忘れていたので、びっくりしました。美味しかったです。シャトレーゼのケーキがいつもより美味しい気……