ダチョウの肉は、言われなければ、牛肉とあまり区別がつきません。もちろん、みすじやざぶとんのような部位のような肉ではありませんが、ヘルシーということもあり、これはこれでアリかな、という感じですね。
ダチョウ王国の料理は、ダチョウの肉や卵を使っている以上のものはありませんが、ダチョウと触れ合ってから食べるという一連のセットで考えると動物園感覚で楽しめると思います。ダチョウだけでなく、羊、ヤギ、牛、ポニーなどなど、いっぱいいます。ヘビとかもいますし。
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