臺眠の定食類、シャケが秀逸。少しばかり観光地価格になっているのが残念なポイントです。

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七賢という蔵元が運営しているお店です。八ヶ岳に行く途中で立ち寄りました。

酒粕や仕込水など日本酒関連の材料を使った料理は、どれも、美味しく、やさしい味でした。きゅうりの漬物などはかなり酒粕が効いていて大人の味でしたし、シャケもしっかり味がついていて良かったです。

ただ、ちょっと値段が高かったのが残念です。観光地なので仕方ないといえばないのですが・・・。

ここで食事をするなら、食前か食後に隣にある七賢の試飲をするのがおすすめです。最初の1杯は無料なので、できれば大吟醸を飲みましょう。

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