- 2016/05/23
麻婆豆腐の食べ比べ。四川本格花椒と四川超本格花椒。やっぱり、「超」のほうが痺れました。
実際には、名前があるのですが、忘れちゃいました。 ランチで言うと、普通の麻婆豆腐が1000円、四川本……
西荻窪にある有名なお店で、運よく予約が取れたので行きました。駅から少し離れたところにあるガラスで店内が見えるオープンなお店です。メニューはそれほど多くなく、前菜とパスタと肉という感じです。
最初に出てくるお通しの野菜がすごくみずみずしくて美味しく、これからの料理を期待されるのに十分でした。そして、豚のツナサラダが、かなりのハイレベルでした。ハムも平均的に美味しかったです。
肝心の肉ですが、焼き加減が最高。うまく、肉汁を閉じ込めたという感じで、人数分にカットしてくれているのも良かったです。あまりにも美味しいので、もう1つ別の種類の肉を食べたいと思ったのですが、あまり肉の選択肢がなくて、ちょっと残念でした。みすじ、いちぼ、ざぶとん、とかがあれば良かったんですけどねぇ。
その後、立て続けに頼んだパスタはどれも、濃厚で美味しくいただきました。
が、ちょっと高かったですかね。もう少し、安ければ再訪したいのですが、微妙なところです。