ひょっとこのラーメンは、あっさりしていて、豚骨や激辛が主流になりつつある中で、好感が持てます。

有楽町の交通会館の地下にあるカウンターだけの小さなラーメン屋さんです。

16時ぐらいという中途半端な時間帯だったので、ガラガラかと思っていたら、数人ですが行列ができていました。あまり並ぶのは好きじゃないのですが、滅多に来ないので、並んでみました。

柚子ラーメンの大盛を頼みました。システマティックに手際よく作っていました。

味は見た目通り、あっさりしていて美味しかったです。個人的には、もう少し柚子の香りが強いほうが好みです。あと、麺はもう少しかためがいいですね。

あとは、意外なことに、チャーシューが柔らかくて美味しかったです。でも、ちょっと脂っこすぎる気もしました。あと、メンマも大きくて良かったですね。

全体としてみれば、あっさり系のお勧めできるラーメンです。

麺屋ひょっとこ

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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