- 2015/08/31
ひらいの蕎麦湯は濃厚で最高の味。これを飲むだけのために、この店に行ってもいいと思います。
秩父の温泉に行ったその足で、いつも行列の蕎麦屋さんの「ひらい」に行きました。ちょっと遅い時間帯だった……
普通のラーメンにするか、つけ麺にするか迷ったのですが、塩つけ麺というのがあり、つけ麺で塩って珍しいと思い、注文しました。
ついでに、チャーシュー丼も250円で、2つ足しても1000円未満なので、頼んじゃいました。
麺はごく普通でしたが、つけ汁がすごくしょっぱくて、びっくりしました。冷静に考えると、つけ麺なので、少し濃い目にしないといけないんでしょうが、出汁がウリのお店なんだから、塩味のスープの味をもっと楽しみたかったです。確認しなかったけど、スープ割り的なものがあるのかしら。だとすれば、飲みたかったですね。
チャーシューについては、ジューシーで柔らかくて美味しかったです。少し脂っぽいので、もう少し赤身がかった部位のほうが良いと思います。
次に行くとしたら、つけ麺じゃなくて、ラーメンを頼むつもりです。