- 2018/03/11
だんござか珍達の珍達そばの大盛、ボリューム満点で、ネギがたっぷりで美味しかったです。
秩父といえば蕎麦が有名ですが、ラーメンもなかなかです。だんござか珍達というラーメン屋さんの、ネギがた……
大人数で入れる店ということで選んだこともあり、ハイレベルの美味しさを求めていたわけではないのですが、ちょっとがっかりでした。
がっかりポイントの1つ目は、上げ底。肉ねぎ蕎麦は来たときは山盛りで、どれだけコストパフォーマンスがいいんだと思ったら、かなりの上げ底でした。上げ底する意味はあったんですかね。
そして、2つ目は、蕎麦がゆるゆるだったことです。私は、コシのある蕎麦が好きなので、ちょっと、やわらかすぎました。
良かった点はネギのボリュームと辣油が出されたところですかね。
そばつゆは不自然に甘かったのと、天ぷらがカラッと揚がっていなかったのは残念ポイントです。
オペレーションももたついていました。一生懸命さは伝わってきたので、そこまで気にはなりませんでしたが。