サガミ、そんなに期待していなかったのですが、想像していた以上の蕎麦のコシのなさが気になりました。

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大人数で入れる店ということで選んだこともあり、ハイレベルの美味しさを求めていたわけではないのですが、ちょっとがっかりでした。

がっかりポイントの1つ目は、上げ底。肉ねぎ蕎麦は来たときは山盛りで、どれだけコストパフォーマンスがいいんだと思ったら、かなりの上げ底でした。上げ底する意味はあったんですかね。

そして、2つ目は、蕎麦がゆるゆるだったことです。私は、コシのある蕎麦が好きなので、ちょっと、やわらかすぎました。

良かった点はネギのボリュームと辣油が出されたところですかね。

そばつゆは不自然に甘かったのと、天ぷらがカラッと揚がっていなかったのは残念ポイントです。

オペレーションももたついていました。一生懸命さは伝わってきたので、そこまで気にはなりませんでしたが。

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