宮武のうどん、美味しいのは間違いないけれども、もう少し、特徴を際立たせて欲しいところです。

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麺のコシといりこの香り。これが、あと一歩。というか、日によって差がある気がします。どうにかして欲しいです。

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13152483/