- 2021/11/12
チーナテリア ハナヤ、面白いコンセプトの料理で美味しいと思うのですが、接客はイマイチかな、と思いました。
創作中華のお店で、前回来たときは、麻婆豆腐とカレーのコラボでした。中国VSインドの戦いは、花椒の痺れ……
大倉山駅の近くの路地にひっそりとあるお店。外観もラーメン屋というよりも、喫茶店というような感じです。
ベースは塩か醤油で辛くすることもできそうです。迷ったのですが、醤油にしました。そして、ワンタンと味玉を追加しました。
スープはこだわりの味で、私の好みからすると少ししょっぱかったのですが、すっきりしていて美味しかったです。
ただし、麺は少し柔らかくて、グチャッとしてしまい、イマイチでした。少しかために仕上げてもらったほうが美味しく思います。チャーシューは平凡で、なければなくても良かったです。ワンタンもごく普通で、わざわざ頼むことはなかったですね。そして、メンマもあまり美味しくなかったです。もう少し歯ごたえのあるメンマが好みです。
すっきりとまとまったラーメンではあるものの、大盛にして1300円という値段はさすがに高いという印象です。
店のターゲット層との間にギャップがありましたね。
