TRATTORIA BUBUのモツのトマト煮込みはいいバランスの味でした。辛みのあるトマトって鉄板ですね。

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新宿歌舞伎町の大久保公園で開催されている激辛グルメ祭りに出店していたお店です。昨年度はひどい思いをしたのでリベンジです。

少し迷ったのですが、もつのトマト煮込みを頼みました。イタリアンだったこともあり、辛さをあまり期待していなかったので、保守的すぎるかと思ったけど、旨辛にしました。

逆にこれが正解で、もつが普通に美味しいし、トマトと辛さがいい塩梅に調和していました。

そして、意外にもつの量が多く、満足しました。

最近、気づいたのは、激辛料理って、自分のMAXの辛さを食べるよりも、それより1段階落として食べたほうが美味しいってことを。

TRATTORIA BUBU （イタリアン / 溝の口駅、高津駅、武蔵溝ノ口駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5