荻窪駅から少し離れたところにあるお店。すごくこだわっているお店です。
食事時を大きく外した時間帯だったのですが、少し並んで入りました。さすが人気店ですね。
つけ汁は少し濃いめで、中に入っているチャーシューは本格的でした。つけ麺のチャーシューって切り落としで、イマイチなものが多いのに、しっかりしたものなので、好感が持てます。
そして、麺は水の中に入って出てきているのですが、コリコリしたとさえ思う歯ごたえがあって、美味しいです。いくらでも食べられそう。
最後にスープ割りはなくて、麺と一緒に出てきた出汁の水の入れて飲むという形式です。それはそれで美味しかったです。
とにかく、どれを取っても、完成度の高い一品です。少し、値段が高めなのが残念なのですが、まあ、仕方ないですかね。
