昔、酒のなかがわの店主が、日本酒は酸味だと言っていたのを何を言っているんだと思って聞いていたけど、今は納得です。

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雨後の月、スッキリしていて美味しいけれども、酸味のある酔右衛門や光栄菊は、もっと美味しいです。やっぱり、酸味だな、と思いました。