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九州ラーメンには、あまりない白ネギのトッピングをしてみました。青ネギと白ネギを選択できること自体、あまりないので、びっくりです。食べてみると、結構、ネギの辛みが残っていて美味しかったです。
麺はハリガネと、かなり固めにしました。スープとのからみもよく、まさに九州ラーメンの典型でした。
代々木という土地柄のせいもあるのが、意外にボリュームもあり、満足度も高かったです。また行きたいお店の1つです。
次は、白ネギと青ネギを同時にトッピングして、Wネギにしたいものですね。
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