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貝が大好物の私としては、貝出汁ということで、かなり期待して行きました。
塩か醤油かで迷いましたが、より貝の味が感じられるかと思って、塩にしました。透明なスープのラーメンが出てきて、否が応でも盛り上がります。
スープはあっさりしていて美味しいです。この出汁はラーメンだけじゃなくて、何にでも使えるかと思いました。うん、これだけで美味しい。
味玉もいい塩梅で半熟だし、玉ねぎもいいアクセントになっていますし、つくねも貝が入っていて美味しいです。
チャーシューは私には、少し脂っこすぎたのと、麺が好きなタイプじゃなかったのですが、総合的に、美味しいと思えるラーメンでした。
ただ、どこかで似たラーメンを食べた記憶があるのですが、思い出せません。
貝出汁 中華そば 竹祥 ～たけしょう～ （ラーメン / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
