- 2021/04/04
 
らぁ麺さわ田、上品な味わいで美味しいラーメンでしたが、開店当初でオペレーションはグダグダでした。
最近、オープンしたラーメン屋さん。 新宿にあるはやし田と関連のある店らしいです。店の名前も似ています……

今週の畑まるごと野菜セットは
【長芋  大牧農場/北海道音更町/無】
【スナップえんどう  鳥次 初枝/茨城県行方市/無】
【フルーツトマト  高生連/高知県南国市/無】
【パプリカ(赤)  真南風の会/沖縄県/虫5】
【おかひじき  寺島農場/千葉県/有機】
【ラディッシュ(葉切り)  大和田 忠/茨城県筑西市/有機】
【ニラ  無農薬生産組合/宮城県登米市/有機】
【大根  吉沢 重造/埼玉県川越市/無】
【小松菜  深田 友章/埼玉県川越市/無】
【サラダほうれんそう  阪本 吉五郎・啓一/東京都小金井市/無】
【レタス  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫1菌1】

ナスのアチャール
スナップエンドウのクミン炒め
おかひじきの柚子胡椒和え
モツときゅうりのピリ辛和え

大根とレモンのアチャール
おからとひき肉の揚げ団子
麻婆大根
色々野菜と押し麦のサラダ

ひよこ豆とレンズ豆、豚軟骨のトマト煮パスタ
パプリカのバルサミコマリネ
ラタトゥユ
小松菜、玉ねぎ、牛肉のオイスターソース炒め