- 2017/12/09
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。というのは、店の名前なんですね。とにかくインパクトがある店です。
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか、と訴えかけてくるので、ずっと気になっていたのですが、ようやく入ることが……
ホープ軒といえば、かなりガッツリ系というイメージでしたが、今となっては、他に、もっとガッツリな店がたくさんあるので、どちらかと言うと大人しいイメージです。
そんなことじゃダメじゃないの、ということで、ニンニクをトッピングしてみました。
スープは、こってりした感じで美味しかったのですが、麺はやっぱり残念な感じ。ちょっと、ゆるゆるの縮れ麺。うーん、スープとの相性も良いわけではないので、ここは変えて欲しいポイントですね。
そして、チャーシューもジューシーじゃないので、盛り上がらず。味玉にいたっては、半熟じゃなくて固ゆで。もう、黄味がモサモサしているじゃん。
とダメなポイントがたくさんあるんですけど、まあ、いいかな、と思わせるのは底力だと思いました。
ホープ軒本舗 吉祥寺店 (ラーメン / 吉祥寺駅、井の頭公園駅)
昼総合点★★☆☆☆ 2.5