- 2015/05/13
またまた社食。ワンコインだから微妙に安いんだけど、激安じゃないので、盛り上がりに欠けます。
他に代替手段がない場合のみにしたいですね。写真の麻婆丼、四川風と言っておきながら、あまり辛くないのが……
最近、オープンしたラーメン屋さん。
新宿にあるはやし田と関連のある店らしいです。店の名前も似ていますし、ラーメンも似ています。
このタイプの上品なラーメン、最近、流行っているような気がしますが、背脂でごまかしているラーメンよりは遥かに好きです。歳も歳ですから。
醤油にするか、煮干しにするか迷った末、煮干しにしました。
スープを一口すすると煮干しの香りがして美味しかったです。味玉も、濃厚な卵黄が美味しかったです。好みじゃなかったのは、麺ぐらいですかね。少し、淡泊すぎる気がしました。
ラーメンとしてはそこそこ美味しかったのですが、オペレーションは見ていてひどかったです。あちこちでオーダーを間違えていました。
開店当初だからなのか、そもそも、作っている人の資質なのか、微妙なところでした。あんなに間違えたら、ちょっと商売にならないですけどね。大丈夫なのかなぁ。
