なんか、新しい日本酒のスタイルを目指していて、もはや、日本酒じゃなくなってしまった感じ。ワインを飲むように飲むならいいけど、生粋の日本酒好きには、ちょっとついていけません。
いろいろ見たけど、結局、買いませんでした。
店内には、結構、人がいました。繁盛しているのかもしれません。
昔は、挑戦的ではあったけど、日本酒の範疇だったように思うんですけどねぇ。
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- 2022/09/25
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