黒琥のラーメン、味はすごく好み。鬼門に開店したこの店が閉店しないことを望みます。

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ラーメン屋ができてはすぐに潰れることを繰り返していた鬼門の場所に、新しくオープンしました。

ワインが飲めるちょっとした居酒屋風ラーメン屋さんみたいです。

最初なんで、豪勢にMAXにしましたが、あまり多大な期待はしていませんでした。が、意外や意外。とても、しっかりとした味はするものの、あっさりしていて美味しかったです。

ちょうど、真風に近い味です。濃厚さはあるけれども、後味がしつこくないのがいいです。卓上のトッピングに胡麻と揚げニンニクがあるのもいいですね。

かなり美味しいので、続いて欲しいです。

不安なポイントとしては、開店を手伝っているベテラン店員がいなくなったときに味を維持できるかどうかと、バイト店員同士で雑談しているゆるゆるな接客でしょうか。あと、高すぎる椅子というのも不安材料です。

そして、ラーメン屋と居酒屋の中途半端感ですかね。ラーメン屋の単価で居酒屋の回転率になるときついですね。

うーん、大丈夫かな。

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