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明太子、たくさん種類があってわからないので、福岡の人に聞いたら、椒房庵がおすすめだというので、福岡空港で辛口と柚子を買って帰りました。確かに美味しかったです。いくらでもご飯が食べれそうでした。
地元民のとっておき「椒房庵（しょぼうあん）」。福岡では高級明太子として認識されています。
「だし」で有名な「茅乃舎」と同じ久原本家グループなだけあって、他の明太子と比べるとダシの旨みが強く、上品なお味です。
中辛、昆布、ゆず、七味、辛口とありますが、一番おすすめなのは、「無着色からしめんたいこ 七味」。
しっかりと粒だった卵の食感、うまみの多い品種の唐辛子に、黒胡 麻・白胡麻・青海苔・山椒・陳皮・麻の実・芥子の実をブレンドした七味唐辛子。風味や、香り、香ばしさが違います。
他で明太子を買われても、買い足す価値アリ。お取り寄せでも大人気の一度食べたらリピートしてしまう美味しさです。
お年を重ねた先様にも喜ばれる明太子です。
ああ、七味がおすすめ、だったんですね。失敗。
