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軽くラーメンをと思い、味噌ラーメンを頼みました。
あたりまえですが、ごくごく普通の手順で作っていきます。そして、できあがったラーメンもごくごく普通な感じです。
麺は少しコシがないので、個人的には好みじゃないです。昭和の麺ですね。
ただ、スープは美味しかったです。豚骨というけれども、脂まみれというわけではなく、どちらかと言うと、あっさりした感じで、パンチが足りないと思うぐらいでした。でも、悔しいけど美味しかったです。もっと、このスープを全面に出したメニューやレシピを考えたらいいのになぁ、と心から思いました。
チャーシューと海苔は特筆するに値しないレベルです。
この美味しいラーメンを食べていると、厨房内に虫がいたようで、それを退治しようと、バタバタしていました。一応、私という客がいるのだから、迷惑がかからないように、気持ちよく食べれるように、こっそりとやって欲しかったです。
接客するという感覚はないようです。
結論としては、スープはいいけど、それ以外はいまいちなお店だと思います。
再訪はないかなぁ。
