昔は、間借りでカレー屋さんが営業していたという記憶があるのですが、いつの間にかラーメン屋さんになっていました。昼だけの営業のようなので、ここも間借りなのかしら。
鴨鶏そばと煮干し油そばがあったのですが、「鴨鶏」という言葉に惹かれました。
スープの色は濃いし、ちょっとしょっぱいのかな、と思ったら、そんなこともなく、うっすらと浮いている油が、いいバランスでした。
すごく丁寧に作ったという印象のラーメンで、特にスープが美味しいです。
最後に白いご飯を入れて、和風リゾットにしたら最高だろうなと想像しながら、食べました。
鴨鶏そば 樹 （そば（蕎麦） / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
最近、オープンしたラーメン屋さん。
新宿にあるはやし田と関連のある店らしいです。店の名前も似ていますし、ラーメンも似ています。
このタイプの上品なラーメン、最近、流行っているような気がしますが、背脂でごまかしているラーメンよりは遥かに好きです。歳も歳ですから。
醤油にするか、煮干しにするか迷った末、煮干しにしました。
スープを一口すすると煮干しの香りがして美味しかったです。味玉も、濃厚な卵黄が美味しかったです。好みじゃなかったのは、麺ぐらいですかね。少し、淡泊すぎる気がしました。
ラーメンとしてはそこそこ美味しかったのですが、オペレーションは見ていてひどかったです。あちこちでオーダーを間違えていました。
開店当初だからなのか、そもそも、作っている人の資質なのか、微妙なところでした。あんなに間違えたら、ちょっと商売にならないですけどね。大丈夫なのかなぁ。
最近、吉祥寺にできたたい焼き屋さん。鳴門鯛焼本舗。
基本的には、ごく一般的なの小豆、それ以外にも、芋とカスタードがあります。それらは、少しばかり、値段高めな値段設定になっております。
食べ比べてみた感じでは、やっぱり、小豆の鯛焼きが最も美味しかったです。オーソドックスなものは、裏切りませんね。
カスタードが一番、高いのですが、その値段を払う意味はわかりませんでした。
吉祥寺にはたくさんたい焼きを売っている店があるので、わざわざ、ここでは買わないかな、と思いました。
鳴門鯛焼本舗 吉祥寺駅前店 （たい焼き・大判焼き / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
テイクアウト総合点★★☆☆☆ 2.8
畑まるごと野菜セット・１１選 は
【雪下人参 ベジタブルワークス/北海道真狩村/無】
【いんげん 真南風の会/沖縄県那覇市/無】
【キャベツ 天恵グループ/愛知県田原市/無】
【チンゲンサイ 野菜くらぶ/群馬県昭和村/有機】
【葉ねぎ 大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
【ほうれんそう 野菜くらぶ/群馬県昭和村/無】
【ルコラ いわみ地方有機野菜の会/島根県浜田市/有機】
【グリーンリーフ 農事組合法人丸和/千葉県富里市/有機】
【水菜 阪本 吉五郎・啓一/東京都小金井市/無】
【トマト 飯島 利巳智/埼玉県上里町/虫５菌２】
【甘長とうがらし（万願寺） 真南風の会/沖縄県那覇市/有機】
キャベツと豚コマの野菜炒め
キャロットラペ
甘長とうがらしのおかか醤油
ほうれん草とささみ、ひじきのナムル
青梗菜のゴマ炒め
インゲンとツナのマヨ和え
トマトはブラッターチーズと共に
写真の撮り忘れ・・・
水菜は生のまま、カリカリに焼いたにんにくとじゃこ、塩をかけていただきました。
ルコラはトマトソースと共にピザに。
グリーンリーフとトマトはサラダでいただきました。
ああ、私は、そこを通り超えて、「ニンニク鬼増し餃子」を食べたいです。
https://www.ohsho.co.jp/info/2021/post_55.html
当社の餃子の主要食材はすべて国産。なかでもにんにくは、コクや香り、甘み豊かで高品質な青森県産を使用しています。今回はその青森県産にんにくを通常の餃子の2 倍以上使用したことで、香りや旨味にガツンとしたインパクトがあります。
また、にんにくに含まれるアリシンには、滋養強壮、疲労回復の効果があると一般的に知られています。そして、テイクアウト需要やマスク着用の習慣化によりにんにくへの抵抗が少なく、にんにく料理の人気 が高まる現代のニーズに応えた餃子といえます。
すべてのお客様に「美味しい」と感じて頂けるよう、満を持して開発した商品です。
販促グッズです、販促。こんなことしていないで、仕事しろ、ってやつですね、完全に。はい、すいません。
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今週の畑まるごと野菜セット・１１選 は
【里いも さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
【ごぼう 野原 茂治/茨城県行方市/無】
【かぼちゃ 真南風の会/沖縄県那覇市/虫３菌３】
【ニンジン 農事組合法人丸和/千葉県富里市/無】
【いんげん 真南風の会/沖縄県那覇市/無】
【春菊 あゆみの会/茨城県/無】
【ニラ 大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
【ベビーリーフ 寺岡有機/広島県福山市/有機】
【大根 萩原 博/千葉県銚子市/無】
【レタス さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
【ミニトマト 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫１菌５】
里芋の煮っ転がし
かぼちゃサラダ
春菊とガンモの煮物
キャベツの豚こま炒め
ベビーリーフ、レタスのサラダ
ニラ入り餃子
大根と手羽元のお酢煮
写真を撮り忘れたけど、きんぴらごぼう、インゲンの塩茹でを作りました〜
うん、美味しい。
http://konchan.net/x/archives/41119
昨日の市販のデザートより、こちらのほうが美味しいです。ただ、昨日は、肉でお腹いっぱいになっちゃったから、仕方ないですね。
肉、がっつりで大満足です。他のものも、美味しかったです。（デザートは市販のものですが。）
今回は、レシピを選ぶだけでなく、材料を予算内で買い出しするところからスタートしているので、とても成長したなぁ、と感心しました。
準備に手間をかけているので、頻繁に作ってもらうのをお願いしにくいので、これからは、ここまで立派なのじゃなくても良いので、負担にならないものを作れるようになってくれると嬉しいです。
最近は、いつも、よえもんなので、他のお酒、雨後の月にしてみました。
http://sake-nakagawa.jp/
