いつも行列なんですが、時間帯がずれていて、即入ることができたので、躊躇なく入りました。
券売機の前でメニューがたくさんあり、ちょっと悩みましたが、後ろに人が並んだので、慌てて辛味つけ麺にしました。
出てきてみると、麺がキラキラしていて、美味しそうでしたが、つけ汁のほうが、ちょっとしょぼいなぁ、というのが正直な感想でした。実際、食べてみても、辛みが不足していて、想像していたものとは少し違いました。
ただし、卓上の入れ放題の玉ねぎを入れると、食感もよくなり、格段に美味しくなりました。
次はお腹が空いているときに、大盛りを頼んでみたいです。あと、卓上にニンニクとか、辛い調味料とかがあるともっと良かったんですけどね。
サンシャイン付近で、ラーメン屋さんを探していたところ、比較的評価の高い、花田という店があったので入りました。
ラーメンにするか、つけ麺にするか迷ったんですが、辛みそラーメンの大盛にしました。ニンニク増しと野菜増しが無料だったので、どちらもお願いしました。
出て来たラーメンは、麺が太めで、がっつりボリュームのあるもので、空腹だったので、良かったです。味としては、味噌と言っても、少しドロっとしており、ちょっと体に悪い感じで、あまり好みではなかったです。
卓上に、一味唐辛子と中国山椒があったのはポイント高かったです。特に、山椒は、置いているのは珍しく、個人的に痺れる味も楽しめたので良かったです。
会社の食堂のラーメン。値段には見合わない感じでしたが、思っていたより美味しかったです。玉ねぎとニンニクのみじん切りのようなものがよかったです。安っぽいチャーシューが意外に美味しかったです。
孤高のグルメのように1人でではなく、また、飲み会の後、調子に乗って、健康を顧みずにではなく、家族でラーメンを食べたいと思っていたところ、いい感じの店を発見しました。食べログの評価も高いので、多少、並ぶのも覚悟のうえで、一指禅に行きました。
システムからすると九州ラーメンかなと思っていましたが、麺はそこまで細麺のストレートというわけではなかったです。
でも、卓上にある取り放題のネギ、辛し高菜、そして、柚子胡椒にニンニク。どれをとっても期待大です。
実際に来たラーメンも、こってりなんだけど、臭みがあるわけでもなく、少しクリーミーというバランスの良いスープでした。最初はオリジナルのスープで食べ、徐々にいろいろなものを混ぜて、替え玉する頃には、かなり味を作り込んで、盛り上がっていました。
麺はもうちょっと細麺が良かったのですが、全体的に美味しかったです。
そして、ラーメン屋とは思えないぐらい店内をゆったり使っていたところが、居心地が良くて、かなりの高評価です。おかげさまで素敵な誕生会になりました。
昼総合点★★★★☆ 4.0
以前、タレを入れ忘れるという失敗作を食べて以来、行かなくなっていたのですが、ちゃんと作れば美味しいです。生臭いお湯ラーメンがトラウマになったんですよね。また行こうと思います。
放送されました。
http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/
舞台は、懐かしい日本の風景が数多く残る岩手県遠野市。仙台からこの町へ移住し、昔ながらの民家『南部曲り家』で田舎暮らしを満喫する山田千保子さん(65歳)と夫の信和さん(67歳)が主人公です。
40代の頃から、古民家に興味を持つようになった山田さんご夫婦は、いずれ移り住むことを前提に古民家を探していました。そんなある日の帰り道、偶然、ある一軒の曲り家を見かけました。ここから縁が生まれ、7年前にこの家を購入。一年に渡る補修を経て移住を果たしました。
お二人が目指すのは『ていねいな暮らし』。生活に必要なものは手作りし、あえて手間暇をかけて楽しむ暮らしです。野菜作りに料理、人々との交流…どんなことにも“ていねい”に取り組むご夫婦の日々は、とても豊か。遠野の里の南部曲り家で、古き良き時代の暮らしを満喫しています。
山田さんご夫婦が暮らすのは、『南部曲り家』と呼ばれる築180年の伝統的家屋。馬小屋と人間の生活スペースがL字型につながっていることから、『曲り家』と呼ばれています。家屋の中に馬小屋があるのは、かつて馬たちを働き手として家族同然に大切にしていたためです。
ご夫婦には、「この曲り家での暮らしを、若い世代にも伝えていきたい」という強い思いがあります。そのため水回り以外、家の造りは変えていません。その代わりにモダンな小物を配置して家を魅力的に見せることを心がけながら、日々の生活を楽しんでいます。
曲り家の裏手には、信和さんの畑があります。ゴーヤやトマトなどの野菜から桃やブラックベリーなどの果樹に至るまで、様々な種類を育てています。この日は、じゃがいもや花オクラなど、沢山の収穫がありました。
毎食、手作りにこだわっている千保子さん。食卓には、採れたての野菜を使ったおかずが並びます。千保子さんのモットーは、盛り付けもていねいにすること。これもまた食事の時間を楽しくするコツです。信和さんは、「愛する人に食事を作ってもらい、旬のものを旬の時期に食べられるのは幸せだ！」と、のろけていらっしゃいました。
千保子さんが、自家製のニンニクを使って、保存食を作り始めました。料理に使い切れない野菜や果物は、こうして保存食に加工します。
今回作ったのは、『ニンニクの醤油漬け』。皮をむいたニンニクを一週間お酢に漬けた後、醤油に漬け変えるだけの簡単保存食です。酢に漬けることで、ニンニク臭さが消えるそうです。他にも、醤油麹や自家製味噌などの調味料も手作りしています。「自分たちができることは、時間をかけてやりたい」と、千保子さんは手間をかけて行なう作業をどんなことでも楽しんでいます。
山田さんの南部曲り家に大勢の人が集まってきました。町おこしにも力を入れている千保子さんは、月に一度『ていねいな藏し』という出店イベントを自宅の馬屋で開いています。手作りパン屋さん、布小物の店、野菜販売店やカフェなどが参加しており、毎回沢山のお客さんがやってきます。ここでの出会いを通じて、『南部曲り家』と昔ながらの“丁寧に暮らす”ことの魅力を、広い世代の人たちに伝えているお二人です。
韓国料理が食べたくなり、ランチで行きました。
1品頼むと、ビビンバやチヂミやキムチをビュッフェスタイルで取って来るというシステムで、ビビンバだけでも十分なボリュームになります。
今回は、サムギョプサムを頼んだのですが、これは、あまりお勧めできません。普通の豚肉と玉ねぎ、ニンニクだけで、盛り上がりません。逆にユッケジャンのほうは美味しかったので、次回からは、ユッケジャン以外に、チゲや冷麺などの1品ものを頼んで、ビビンバを食べまくるというのが良さそうです。
地下のわかりにくいところに店舗があるせいか、意外に空いていて穴場です。
つけ麺はきしめんのような麺でした。以前は、ニンニクが辛味がなくなっていていまいちだったんですが、今回は激しかったです。
ニンニクを4杯ぐらい入れて、超バリ男になりました。
決して美味しいものではないですけど、落ち込んでいるとき、自分自身を叱咤激励したいとき、バリ男でラーメンというのは1つの選択肢ですね。
もう少し、遅い時間帯まで営業していればいいんですけどね。
なんかラーメンは普通。椅子はちょっと座りにくい。でも、夜遅くまで空いているから、そこそこ便利。というごく一般的な店なんですが、卓上の揚げニンニクが取り放題なのと、ゴマもかけ放題なのが嬉しくて行っている感じです。
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13174791/dtlrvwlst/6927863/
写真のものに、辛み追加と全部乗せ。1100円になっちゃったけど、このラーメン、クセになりそう。
