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亀清旅館、まず、驚かされるのは、出迎えてくれるシアトル出身の若旦那が外国人で、2mぐらいあるかのような長身なこと。ちょっと、違うところに来ちゃったかな、と思うほどです。
でも、旅館自体は、純日本風で、温泉が最高。とにかく、この温泉の評価は最高級で、それだけのために再訪したいと思うぐらいです。
料理については、オリジナリティを出していこうというのが、伝わってくるけど、美味しいものと、ちょっといまいちなものと差がある感じですね。長野なんだから、刺身とかはやめて、山のものにしたら、もっと良いのになぁ、と思いました。
なんとなく、いろいろなことを試している旅館だと思うので、引き続き、頑張って欲しいですね。
