タグ: 昭和

  • 今週の作り置き 2020年10月14日

    今週の作り置き 2020年10月14日

    今週の畑まるごと野菜セット・11選は
    【かぼちゃ  高野 健治/北海道積丹町/無】
    【里いも  大曲有機農業生産組合/秋田県大曲市/無】
    【ニンジン  大雪を囲む会/北海道旭川市/無】
    【おくら  真南風の会/沖縄県那覇市/虫2】
    【葉ねぎ  大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
    【ミニ白菜  野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫5菌2】
    【ほうれんそう  野菜くらぶ/群馬県昭和村/有機】
    【レタス  野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫5菌2~虫4菌3】
    【ルコラ  いわみ地方有機野菜の会/島根県浜田市/有機】
    【小松菜  深田 友章/埼玉県川越市/無】
    【ターサイ  くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】

    ほうれん草とひじき、ツナのサラダ

    ターサイのニンニク炒め

    オクラのカレー炒め

    昨日、買ってきた青梗菜で豚こま炒め

    里芋の梅サラダ

    白菜のナムル

    キャベツ の入ったしゅうまい

    茹で落花生

    小松菜とオイルサーディンのパスタ

    お好み焼き

    鯛のアラでスープから作った鯛ラーメン

    ブイヤベース

    レンズ豆のサラダ

    里芋の煮っ転がし

    マグロのあら煮

  • 今週の作り置き 2020年9月29日

    今週の作り置き 2020年9月29日

    今週の畑まるごと野菜セット・11選は
    【かぼちゃ  剣淵・生命を育てる大地の会/北海道剣淵町/無】
    【れんこん  常総センター/茨城県土浦市/虫1】
    【ミニとうがん  さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
    【なす  野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫1菌1】
    【ごぼう  丸忠園芸組合/宮崎県/無】
    【ニラ  大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
    【ブロッコリー  ベジタブルワークス/北海道真狩村/虫4菌1】
    【パプリカ  戸沢村生産グループ/山形県戸沢村/虫1】
    【小松菜  深田 友章/埼玉県川越市/無】
    【べか菜  阪本 吉五郎・啓一/東京都小金井市/無】
    【レタス  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫3菌3~虫2菌4】

    ニラのマヨ胡麻和え

    れんこんの青のり焼き

    小松菜の豚こま炒め

    かぼちゃのカレーマリネ

    べか菜と油揚げの煮浸し

    冬瓜とワカメのスープ

    ナス入りミートソース

    パプリカを使ってパエリア

    写真を撮り忘れちゃったけど、きんぴらごぼう

    自家製チャーシューのせラーメン

    牛すじシチュー

    鳥ももソテーのせサラダ

    カブの間引き菜とベーコンのパスタ

    豆腐ハンバーグ

    ひじき

    朝採れ野菜(かぶ、ナス、栗)を買い足して

    カブのカレー

    カブの葉のじゃこ炒め

    ナスの揚げ浸し

    初めて作ったイカ飯

  • 美とんのとんかつ定食、豚肉のがっつりした塊は良かったけれども、もう少しジューシーな肉のほうが良かったです。

    美とんのとんかつ定食、豚肉のがっつりした塊は良かったけれども、もう少しジューシーな肉のほうが良かったです。

    昔から存在は知っていたけれども、行ったことはなかったお店。昭和っぽい雰囲気のするお店です。

    とんかつ定食を頼んだところ、ガッツリと立派なとんかつが出てきて、ボリューム感には大満足でした。かなりの重量感です。

    ただ、肉質自体は、脂の乗りが少し足りなくて、口の中で溶けるような感じがないのが、残念でした。なんとなく、質より量というイメージです。

    値段も、意外に高く、2000円近くなるので、そこらへんを総合的に考えると、ちょっと微妙なところですね。

    とんかつ美とんとんかつ / 吉祥寺駅井の頭公園駅

    昼総合点★★☆☆☆ 2.8

  • 今週の作り置き 2020年9月23日

    今週の作り置き 2020年9月23日

    今週の畑まるごと野菜セット・11選 
    【毛豆(枝豆)  新農業研究会/青森県平川市/無】
    【ロッソナポリタン(ミニトマト)  野菜くらぶ/長野県佐久市/無】
    【なす  野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫1菌1】
    【ズッキーニ  佐久ゆうきの会/長野県佐久市/無】
    【きゅうり  福島わかば会/福島県福島市/無~虫7菌9】
    【エンサイ  鳥次 初枝/茨城県行方市/無】
    【キャベツ  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫6菌4】
    【小松菜  深田 友章/埼玉県川越市/無】
    【ムキねぎ(長ねぎ)  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/菌3】
    【水菜  くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
    【グリーンリーフ  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫1菌1~虫2菌3】

    きゅうりの万能だれ炒め

    ネギの冷製

    水菜とタコ天の炒め物

    エンサイのニンニク炒め

    小松菜と油揚げの煮浸し

    ナスのトマトクミン煮

    自家製ベーコン入りポトフ

    ズッキーニ、トマト、玉ねぎのサブジ

    タラモサラダ

    オクラのカレー炒め

    茹で枝豆

    韓国南瓜と挽き肉のオイスター炒め

    グリーンリーフ、プチトマト、きゅうりでサラダ

    牛ロース肉の低温調理&蒸し野菜

    明太子クリームパスタ

    イナダ大根(やっぱりブリ大根の方が美味しい。イナダだと身がモソモソする)

    豆あじの南蛮漬け

    人参のタラコバター炒め

    最近、気に入って作りまくっているナスのスパイス炒め

    ゴーヤのナムル

  • 今週の作り置き 2020年9月16日

    今週の作り置き 2020年9月16日

    今週の畑まるごと野菜セット・11選 
    【ミニかぼちゃ  おきたま興農舎/山形県高畠町/無】
    【れんこん  常総センター/茨城県土浦市/虫1】
    【水菜  ふしちゃんファーム/茨城県つくば市/有機】
    【ロッソナポリタン(ミニトマト)  野菜くらぶ/長野県佐久市/無】
    【グリーンアスパラ  長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫6~虫4菌2】
    【坂出金時(さつまいも)  高生連/香川県坂出市/無】
    【ニラ  無農薬生産組合/宮城県登米市/有機】
    【ミニ白菜  野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫5菌2】
    【いんげん  くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
    【なす  つくばの風/茨城県つくば市/無】
    【キャベツ  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫6菌2~虫5菌4】

    ナスのポン酢炒め

    キャベツのマリネ

    インゲンのごま和え

    ニラのクミン炒め

    こんにゃくと竹輪の煮物

    白菜と牛すじのスープ

    レンコンの塩きんぴら

    アスパラベーコン

    水菜のナムル

    ネギダコ

    無限ピーマン

    マグロのあら煮

    にら卵

    スンドゥブ(砂糖を入れてないのになぜか甘くなったなぁ。)

    ミートソース(やっぱり挽肉はかなり粗めの方が美味しいね)

    牛肩ロースのステーキ

    ナスのアチャール(これ、気に入りすぎて何回作ったかなー。)

    自家製ベーコンと燻製チーズ

    蒸し人参のピーナッツサラダ

  • 益子直美が語る「バレーボール界の暴力」の現実って、バレーボールだけの話じゃなくて、一般論としても、当てはまる内容だと思います。

    益子直美が語る「バレーボール界の暴力」の現実って、バレーボールだけの話じゃなくて、一般論としても、当てはまる内容だと思います。

    人間、怒られると、怒られないようにするにはどうすればいいのかだけを考えて思考停止に陥っちゃうんですよね。

    そして、怒ってくれる人に依存するようになっちゃう。もう、最悪。

    最低限のルールを守って、好きなようにやれ、最終的な責任は取るから。ただし、結果については、自分自身のものとして受け入れろ、というのが、あるべき子育てであり、あるべき組織のマネジメントじゃないかと思います。

     

    バレーが題材だけど、教育とか指導全般に通じる話です。

    https://toyokeizai.net/articles/-/371823

    ――以前、スポーツは苦しくて悲しいもの、コーチにたたかれても当然という認識でした。暴力指導のマイナス面についてどう感じていますか?

    益子:心が育たないっていうことですね。振り返ると、まったくチャレンジしていなかった。ミスすると怒られるから。ミスはいけないものだと思ってたので。とにかくぶたれないように、ずっと無難な感じでプレーをしてきた。ギリギリのところを狙ってとか、相手の裏をかくとか、そういったトライができなかった。

    大山:わかります。怒られるのが怖くて委縮して、それでミスする。悪循環ですよね。

     

    ――支配された指導法からいきなり解放されると…

    益子:自主性とか主体性とか、そういう、やったことがないので、自分でどうやってモチベーションを上げればいいのかとか、自分が何を目標に、そこまでたどり着くためにどうやって設計していくかとか、そういうことがまったくわからなかった。

    益子:学生時代までは答えを100%与えられて、やれと言われたことをこなしてたから、もう、めちゃくちゃきついわけ。「益子はもっとバレー楽しめ」って言われても、「楽しむって何? この間まで練習中に歯を見せただけで怒られたのに、どういうこと?」ってわからなくて。

    益子:だから、さっき加奈ちゃんが「怒ってもらったほうが楽」って言ったとき、私、本当はラクしてたんだなって。たたかれたり、怒鳴られたりするのは嫌だったけど、一方で自分で考えることしないまま、ここまで大人になっちゃったんだなあって思った。

     

    ――その点でいうと、大山さんは高校卒業後は熱血指導的な方に出会ったのでは? ギャップを感じませんでしたか?

    大山:ミスしたら怒られるので、ミスしないようにしなきゃとか、怒られないようにしなきゃとか、メンバーから外されないようにしなきゃというマインドでずっとプレーしてました。それまでは「うまくなりたい、強くなりたい、夢をかなえたい」っていうプラスのエネルギーで頑張ってきたのに。すべてが後ろ向きな、マイナスな考え方になってしまいました。

    益子:そうなんだね……。何というか申し訳ない気持ちですね。私、1996年のアトランタ五輪をキャスターとして取材したとき、選手が「楽しみたい」と発言するのを聞いて「もっと真剣にやってよ」って正直思っていて。まだ昭和を引きずってました。

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  • 今週の作り置き 2020年8月19日

    今週の作り置き 2020年8月19日

    今週の畑まるごと野菜セット・11選
    【ブロッコリー  ベジタブルワークス/北海道真狩村/虫4】
    【おくら  かごしま有機生産組合/鹿児島県鹿児島市/有機】
    【ルコラ  いわみ地方有機野菜の会/島根県浜田市/無】
    【ロッソナポリタン(ミニトマト)  野菜くらぶ/長野県佐久市/無】
    【チンゲンサイ  野菜くらぶ/群馬県昭和村/有機】
    【ニラ  大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
    【湯上がり娘(枝豆)  おきたま興農舎/山形県高畠町/無】
    【ズッキーニ  佐久ゆうきの会/長野県佐久市/無】
    【小松菜  ふしちゃんファーム/茨城県つくば市/有機】
    【長ねぎ  飯塚  一実/茨城県坂東市/虫3菌2】
    【とうもろこし  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/無】

    大地の食材とは関係ないけど、ひじき

    とうもろこしと枝豆の煮浸し

    小松菜と豚こまのニンニク炒め

    ズッキーニとトマトのスパイス炒め

    こちらも大地の食材とは関係ないけど、

    塩茹で枝豆

    カレー風味のキャベツサラダ

    イカのマリネ

    ナスとトマトの軽い煮込みサラダ

    ゴーヤとクリームチーズのサラダ

    オクラの塩昆布和え

    気に入ったので、またゴーヤとクリームチーズのサラダ。おかきは食べる直前に和えるため、先ほどの写真とは少し違う感じに見えるね。

    空芯菜のニンニク炒め

    麻婆茄子

    今週末は、家で夏祭りを開催。

    フランクフルト、フライドポテト、唐揚げ、ベビーカステラ、冷やしトマト、冷やしきゅうり、焼きそば・・・

    ゲームもあって盛り上がりました。

  • 今週の作り置き 2020年6月10日

    今週の作り置き 2020年6月10日

    今週の畑まるごと野菜セット11選は

    【ベビーケール 寺岡有機醸造株式会社/広島県 福山市/有機】
    【ごぼう 大雪を囲む会/北海道旭川市/無】
    【きゅうり 福島わかば会/福島県福島市/虫1菌1~虫7菌9】
    【とうもろこし 天恵グループ/愛知県田原市/無】
    【ミニトマト(アイコ) 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫11菌5】
    【グリーンリーフ くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
    【ニラ 高生連/高知県南国市/無】
    【ブロッコリー 野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫2】
    【大根 野原 茂治/茨城県行方市/無】
    【小松菜 農事組合法人丸和/千葉県富里市/有機】
    【水菜 ふしちゃんファーム/茨城県つくば市/有機】

    きゅうりは、生姜と醤油、酢、砂糖に漬けました。

    ブロッコリーはアミエビとナンプラーで炒め、エスニック風の味付けに

    大根の皮を千切りにして干した自家製切干大根を使って、甘酢あえ

    ニラはニラ玉に

    小松菜は糸こんにゃくのチャプチェにしました。

    水菜は豆腐サラダに

    とうもろこしは炊き込みご飯

    ごぼうは真っ黒麻婆豆腐に

    大根は豚こまと味噌にんにく炒め

    グリーンリーフ、ベビーケール、ミニトマトは玉ねぎのマリネと腰塚のコンビーフと共にサラダに

  • 今週の作り置き 2020年6月3日

    今週の作り置き 2020年6月3日

    今週の畑まるごと野菜セット11選は

    【長芋  大牧農場/北海道音更町/無】
    【トマト  高生連/徳島県阿波市/虫3菌3 植1】
    【ニンジン  瀬山 明グループ/埼玉県本庄市/無】
    【グリーンボール  くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
    【そら豆  常総センター/茨城県土浦市/無】
    【チンゲンサイ  野菜くらぶ/群馬県昭和村/有機】
    【ニラ  無農薬生産組合/宮城県登米市/有機】
    【サニーレタス  大西 一幸/長野県富士見町/無】
    【きゅうり  宮崎アグリアート/宮崎県宮崎市/虫5菌6~虫7菌5】
    【かぶ  三枝 晃男/埼玉県志木市/無】
    【ルコラ  阪本 吉五郎・啓一/東京都小金井市/無】

    でした。

    長芋では、絹豆腐とひじき、人参、そら豆、片栗粉、白だし、卵と一緒にお焼き。

    人参はしりしり。

    青梗菜は、塩とゴマでさっと炒め

    ニラは、豚バラ肉とにんにく、レモン汁、塩で漬け込み、千切りにしたグリーンボールの上にのせていただきました。

    キュウリは、万能だれとすりごまで炒め

    カブは、油揚げとだしで煮ました。

    トマトとルッコラ、カルディで買ったレモンバジルの鯖缶を使ってパスタ。

    今週もおいしくいただきました!

     

  • ALWAYS 三丁目の夕日、昭和って感じが伝わってきて、ハートウォーミングないい映画に仕上がっていますね。

    ALWAYS 三丁目の夕日、昭和って感じが伝わってきて、ハートウォーミングないい映画に仕上がっていますね。

    ALWAYS 三丁目の夕日って、過去に見たことがあるはずなんですが、何度見ても、ハートウォーミングな話だし、昭和の雰囲気が出ていて、飽きない映画です。

    みんな一生懸命に生きているのが伝わってきます。

    で、六子が、堀北真希だったのがびっくり。若い。パツンパツンな顔だし。

    あと、クリスマスプレゼントをサンタクロースになりすまして、置いておくシーン、長男は信じているかどうかわからないけど、我が家では、建前上、サンタクロースがいることになっているので、微妙な感じでした。まあ、わかっているんだろうけど。

     

    昭和33年。東京の下町の自動車修理工場に、集団就職で青森からひとりの少女が就職してきた。六子は大きな会社を期待していたが、小さな工場でガッカリ。それに怒った社長の則文だが、やがて六子は則文の妻トモエや息子の一平らと仲良くなり、一家になじんでいく。一方、売れない作家の茶川は、飲み屋のおかみのヒロミから、親に捨てられた少年・淳之介を押しつけられ、一緒に生活することに。最初はけむたがっていたが、淳之介が自分が原作を書いている漫画のファンだと知り、次第に距離が縮まっていく。そんなとき、淳之介の本当の父親が現れ…。
    東京タワーが完成し、白黒テレビが出始めた昭和30年代を舞台に、人情味溢れる下町の人々の心温まるエピソード満載の感動作。堤真一(工場の社長)薬師丸ひろ子(社長の妻)吉岡秀隆(作家)小雪(飲み屋のおかみ)など人気と実力を兼ね備えた役者陣も好演だが、一平演じる小清水一輝のヤンチャさ、淳之介演じる須賀健太のけなげさが、この映画のチャームポイント。また下町の人情がホノボノと胸を打つゆえに、後半のさまざまな別れには泣かされっぱなしだ。昭和の景色を再現したCGも見事だが、やはり映画は映像だけでは語れない。人々のやさしさに、心の清らかさに触れることのできる原作(西岸良平の同名漫画)のハートを山崎貴監督がきちんと映し出したからこそ、感動できる映画に仕上がったといっても過言ではないだろう。

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  • マツマルの半チャンセット、ラーメンと炒飯でそれなりにリーズナブルですが、味はごくごく平凡です。

    マツマルの半チャンセット、ラーメンと炒飯でそれなりにリーズナブルですが、味はごくごく平凡です。

    テレビに紹介されました、と看板に書いてあったので、どんなものなんだろう、と思って入りました。

    紹介された特製ラーメン的なものもあったんですが、半チャーハンとのセットのほうがリーズナブルに思えたので、そちらにしました。

    チャーハンとラーメンだからボリュームは満点。

    でも、どう見ても、ごくごく普通のラーメンとチャーハン。ラーメンは昭和の街中華で食べられるような見た目。

    実際に食べてみても、ごくごく普通。可もなく不可もなくといった感じでした。

    もっと特徴的な何かを期待していたので、肩透かしにあいました。

    マツマルラーメン / 荻窪駅

    昼総合点★★☆☆☆ 2.5

  • いしはらのラーメン、昔ながらのラーメン、というか、昭和の支那そばという感じで懐かしい味です。

    いしはらのラーメン、昔ながらのラーメン、というか、昭和の支那そばという感じで懐かしい味です。

    西荻窪駅から少し歩いたところにあるお店。西荻窪は飲食店のクオリティが高く、吉祥寺よりもレベルが高いと思います。やはり、吉祥寺は賃料の関係で、儲けを出すためには、値段が高くなるせいじゃないかと思っています。

    話は戻って、いしはらのラーメン、すごくあっさりしています。スープは、街中華のチャーハンについてくるスープのような味。懐かしい味。麺はそのスープとの相性が抜群で美味しいですね。

    ただし、この店のウリになっているワンタンについては、美味しいけれども、さすがにちょっとお値段高めでコストパフォーマンスは良くはないです。それと、味玉が半熟っぽさが全くなく、茹で切った感じなのは好みじゃなかったです。

    ここでラーメンを食べるなら、素ラーメンをおすすめします。

    支那そば いしはらラーメン / 西荻窪駅

    夜総合点★★★☆☆ 3.2