- 2018/11/16
宮武讃岐うどんの法則を見つけました。うどんが茹でたてのときは美味しい気がします。
ほんのちょっとの間、作り置きになるケースはイマイチですが、茹でたてはコシがあって美味しい気がします。……
久しぶりににほん酒や。
にほん酒やは、私が吉祥寺に引っ越してきたタイミングに開店した店で、当時はまだ若かった私としては、値段も高そうだし、どんな店かもわからないから、入るのに躊躇していた記憶があります。
で、勇気を持って、入ってみたところ、美味しい日本酒とこだわりの料理。すぐにファンになりました。
その後、結構、通っていたところ、人気店になり、なかなか入れなくなってしまいましたが、たまに行くと、落ち着くんですよね。
常にいろいろなことに挑戦している料理と、安定の日本酒。
そんなふうに、この約15年を振り返りながら飲みました。そして、寮から帰ってきた長男のために、にぎりと野菜ちらしをテイクアウトしました。