今週の畑まるごと野菜セット11選は
【かぼちゃ 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫１】
【ミディトマト 高生連/徳島県阿波市/虫５菌５ 植１】
【おくら 大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
【葉ねぎ さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
【大和いも 岡村グループ/埼玉県熊谷市/菌１～虫１菌１】
【ロメインレタス 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/無】
【おかひじき おきたま興農舎/山形県高畠町/無】
【きゅうり 福島わかば会/福島県福島市/無～虫７菌９】
【大根 吉沢 重造/埼玉県川越市/無】
【白菜 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫２菌２】
【水菜 ふしちゃんファーム/茨城県つくば市/有機】
大根は花椒や唐辛子で中華風に
水菜はジャコせんべいと炒め
おかひじきは、おかかあえ
オクラはカレー炒め
白菜は、ナンプラーでエスニック風
きゅうりは、万能だれとすりごまで炒めました。
残りの大根は、大根餅とさつま揚げの煮物に
大和芋は磯辺揚げ
ロメインレタスは、腰塚のコンビーフと共にサラダ
最後に1回行けるかなぁ？？？
コロナの影響も大きいけど、お金を稼ぐという点からすると、料理がないので、効率が悪かった気がします。最初に行ったときも、それを心配していました。
http://konchan.net/x/archives/29540
【一旦閉店のお知らせ】
どうも店主のよっしーです。
急なお知らせですが、チルラボトーキョーは7月25日(土)で一旦閉店します。正直ここまで辞めることに自分の中で抵抗があると思っていませんでした。
日本酒を広げたいとの思いから、脱サラして始めた店なので思い入れはとても強かったです。 pic.twitter.com/VGInnjvLNn— 赤坂の日本酒バー CHILL LABO(チルラボ) (@chilllabotokyo) June 30, 2020
コロナで自粛ばかりしているわけもいかないだろうと思って行ったら、結構、混んでいました。みんな考えることは同じですね。
肉モードで、肉を食べるのが目的です。
もう何の肉を頼んだか忘れちゃいました。ランプとブッチャーズリブは確実にあった気がしますが、もう１つが思い出せません。フラップミートだったかな、うーん、わからない。
注文してから焼くので、出てくるまで30分ぐらいかかるのですが、到着したときの、喜びはハンパないです。焼き加減も絶妙だし、美味しいし、ボリュームもあるしで、大満足です。
ここは、超盛り上がる店ですね。
ブッチャーブラザーズ （バル・バール / 新日本橋駅、神田駅、三越前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
今週の畑まるごと野菜セット11選は
【ごぼう 深田 友章/埼玉県川越市/虫１】
【いんげん（びっくりジャンボ） 鳥次 初枝/茨城県行方市/無】
【ミニトマト（アイコ） やさい耕房伊勢崎/群馬県伊勢崎市/虫２菌３】
【ロメインレタス 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/無】
【ニラ 高生連/高知県南国市/無】
【小松菜 農事組合法人丸和/千葉県富里市/有機】
【水菜 さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
【ズッキーニ くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
【とうもろこし 黒沢グループ/埼玉県深谷市/虫１】
【ピーマン 農事組合法人丸和/千葉県富里市/有機】
【グリーンボール くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
グリーンボールは、届いたとうもろこしと共にコールスローと牛コマのオイスター炒め
ごぼうは、バルサミコ酢できんぴらに
小松菜はイカと柚子胡椒炒め
ジャンボいんげんは、胡麻和え
水菜は、じゃことにんにく炒め
ピーマンは、味噌と豆板醤で炒め煮て
ズッキーニは、鶏むね肉と玉ねぎ、マスタードと酢、オリーブオイルで炒めました。
とうもろこしは、コールスローと唐揚げ
ロメインレタスは、シーザーサラダ
今週も美味しくいただきました。
品川のオフィスビルの地下のレストラン街にあるお店。
オフィスビルの下なので、まあ、それなりでも、客が入るので、そこまでは期待していませんでした。
ランチはセットがあって、麺をメインにして、小ガパオライスをつけるか、ご飯ものをメインにして、小タイラーメンをつけるかの選択だったのですが、両方とも辛いものを食べたくて、トムヤンクンラーメンと小ガパオライスにしました。
まあ、そこそこ。
もうちょっとトムヤンクンラーメンは辛いほうがいい、そして、卓上に調味料があって欲しいです。あと、小ガパオライスは、もう少し量があって欲しかったですね。
ラックタイ 品川グランパサージュ店 （タイ料理 / 品川駅、北品川駅、天王洲アイル駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.8
最近、オープンしたお店。
ビルの3階にあるものの、そのビルにはエレベーターがないので、階段を上っていく必要があり、本当に店があるのかと、ちょっと不安になりました。
店自体は、広くて、明るい店内で、雰囲気は良さげでした。
セットで注文しましたが、最初が中トロだったのが意外でした。味も美味しいし、見た目も手が込んでいて良かったです。
特に美味しかったのは、ボタンエビの昆布〆と、スズキの昆布〆です。ネタをすごく大切に扱っていると思いました。
巻物のかんぴょうも、こんな食べ方をするんだと、斬新でした。
最後に出てきた玉子は、もはや、デザートです。甘く、ちょっとプリンっぽい感じで、口直しに良かったです。
あと、ガリが厚めでしっかりした生姜の味が出ていて美味しかったです。
ちょっと高いけれども満足でした。
吉祥寺 鮨 栞庵 やましろ （寿司 / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
新宿駅からちょっと外れたところにあるお店。
俺の、というところがこだわりがありそうだなと思って入りました。
ラーメン、つけ麺、和えそばの3種があり、悩んだ末に、オーソドックスなラーメンにしました。紅という辛口にできるのが決め手でした。
出てきたラーメン、辛そうには思えなかったのですが、意外に辛かったです。辛いのは良かったのですが、その辛さが旨辛ではなく、単に辛いだけだったので、ちょっと失敗でした。普通のラーメンのほうが美味しい気がします。
スープは思っていたよりもこってりでしたが、麺との絡みは、イイ感じでした。
玉子は、もう少し半熟度が高いほうが好みで、少し茹ですぎな気がします。
で、絶品だったのが、鴨のチャーシューです。鴨が嫌いな人はダメかもしれませんが、厚めの鴨が、鴨っぽさを全面に出していて美味しかったです。トッピングに鴨チャーシューを追加すれば良かったと思ったぐらいです。
今週の畑まるごと野菜セット11選は
【行者菜 おきたま興農舎/山形県高畠町/無】
【おかひじき おきたま興農舎/山形県高畠町/無】
【きゅうり 福島わかば会/福島県福島市/無～虫７菌９】
【いんげん 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/無】
【ラディッシュ 川里 弘/東京都小平市/無】
【小松菜 藤川 春雄/埼玉県川越市/無】
【白菜 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫２菌２】
【サニーレタス くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
【アイスプラント 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/無】
【ズッキーニ さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
【トマト 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫６菌５】
行者菜は豚ひき肉と炒めて肉みそに
ズッキーニはナムル
おかひじきときゅうりは、切昆布と共にごま油と酢、醤油であえものに
ラディッシュといんげんは、スパイス炒め
白菜は、牛スジとスパイスのカレー煮
小松菜は、厚揚げと甘酢あん
トマトは、いわしの刺身とバジルであえて、ジェノベーゼ塗ってチーズをのせて軽く焼いた食パンにのせて、ブルスケッタ風にしました。
