前菜とメインを選ぶのがいつも楽しみ。
今回は夏ということで、夏っぽい料理が追加されていました。そして、今回の料理は、私の好みに合っていて、いつも以上に美味しかったです。
特に魚が最高。
鮎とインカのめざめを合わせた前菜、少し苦い肝のムースもあり、絶妙のバランスです。そして、シマアジは脂が乗り切っていて、病みつきになる味でした。
もちろん、定番の鴨も、ローストビーフも美味しいんですけど、この日は魚に軍配が上がりました。
あと、いつものサラダもツナを中心に安心の美味しさでした。ソースとのバランスもいいですし。
ということで、調子に乗って、ワインが進んでしまいましたが、大満足のお店です。いつまでも、このクオリティを守り続けて欲しいです。
プルミエ レタージュ （フレンチ / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
昔、渋谷にあった亜寿加の味を再現した店だそうです。
亜寿加は排骨担々麺がウリで、実際に頼んだら、肉が固くてイマイチだった記憶があるので、チャーシューにしました。
チャーシューもイマイチでした。ゆるゆるで、しっかりした豚の味ではなく、脂の味が前面に出てきて、好みじゃなかったです。
同じく、麺についても、私の好みからすると、少しやわらかすぎでした。
ただし、担々麺のスープ自体は、適度な辛さで、ご飯と一緒に食べると、抜群の相性でした。
次に行くとしたら、ただの担々麺に味玉でもつけて終わりにすると思います。
Renge no Gotoku （ラーメン / 渋谷駅、神泉駅、代官山駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.8
東急の裏あたりに、最近オープンしたお店。
居酒屋という名前ですが、居酒屋からイメージされるような大衆向けの店ではありません。かなり、本格的な料理のお店です。和食ベースなんだけど、かなり創作が入っていて、斬新で美味しいです。
なので、ボリュームは少な目で、私のような大食漢には、ちょっと厳しいかもしれません。欲望のおもむくままに食べたら、かなりの値段になってしまうので。
日本酒の品揃えは、結構ありますが、コンセプトはよくわかりませんでした。フルーティーで飲みやすいものが多かった気がします。
接客は慣れていない感じでしたが、初々しい感じで、今後に期待といった感じでしょうか。
同じ吉祥寺で言うと、にほん酒やとかプラットスタンド酛などを参考にしていくと良いと思います。
今週の畑まるごと野菜セット・１１選 は
【かぼちゃ かごしま有機生産組合/鹿児島県鹿児島市/無】
【ブロッコリー ベジタブルワークス/北海道真狩村/虫４】
【ズッキーニ どらごんふらい/北海道中富良野町/無】
【つる紫 かごしま有機生産組合/鹿児島県鹿児島市/有機】
【大根 青野 武/山梨県北杜市/無】
【葉ねぎ 大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
【ルコラ いわみ地方有機野菜の会/島根県浜田市/有機】
【ニンジン 農事組合法人丸和/千葉県富里市/無】
【キャベツ 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫３菌３】
【枝豆 岡村グループ/埼玉県熊谷市/虫１】
【とうもろこし 黒沢グループ/埼玉県深谷市/虫１】
切り干し大根
コールスローサラダ
ちくわとこんにゃくの煮物
茹で枝豆
ズッキーニのにんにくバター醤油炒め
カチャトーラ
かぼちゃの煮物
トマトのマリネ
大根、人参、葉ネギを使って野菜たっぷりミネストローネ
ニラちぢみ
ツルムラサキのお浸し
地元の農家さんの朝採れ野菜を追加で購入！
大地のブロッコリーを使ってビーフシチュー
ピーマン、きゅうりを使ってフレッシュグリーンサルサ
トマト、きゅうり、玉ねぎのマリネ
アボカド 、木綿豆腐、ベビーリーフ、玉ねぎ、葉ネギの柚子胡椒サラダ
ハッセルバックポテト
ネギの冷製
オクラのカレー炒め
写真を撮り忘れたけど、金時草はお浸しに。
金沢の伝統野菜らしいけど、香りがあって、ちょっぴりクセのある野菜でした。大人は好きだけど、子どもはちょっと苦手かも。
今週もたくさん作って食べたなー。
煮干しラーメンということで、もう煮干しづくしかと思いましたが、思っていたよりは大人しい味でした。せっかくなんで、もっと煮干し煮干しして欲しかったです。
スープは、煮干しの風味が効いているのは当然として、少し、しょっぱくて、私は、もう少し薄い味のほうが好みでした。
麺は大盛の割には多くなく、ワンタンの皮のようなものが麺と一緒に入っているのですが、これは別になくてもいいかな、という感じです。味玉は、もうちょっと半熟だったら良かったんですけどね。
というふうに、期待していた感じではなかったです。
すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店 （ラーメン / 渋谷駅、神泉駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5
ハモニカ横丁の入口にできたお店。立ち寿司横丁。
回転じゃなくて、立って食べるのね。機械で作って、ベルトコンベアで運ばれてくるものに比べれば、作っているところが見えるので、少しは期待できるかと思いました。
が、まあ、それなりですね。ネタの良し悪しがあるので、絶品にはなりようがないです。仕方ないです。
ただ、飲み物は立ち飲み価格で安いですし、寿司だけでなく、つまみも充実しているので、立ち飲み屋として使うのがいいんじゃないか、と思いました。
立ち寿司横丁 吉祥寺 （立ち食い寿司 / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.8
今週の畑まるごと野菜セット・１１選 は
【いんげん（びっくりジャンボ） 鳥次 初枝/茨城県行方市/無】
【大和いも 岡村グループ/埼玉県熊谷市/菌１～虫１菌１】
【グリーンリーフ 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫１菌１～虫２菌２】
【ニラ 無農薬生産組合/宮城県登米市/有機】
【ブロッコリー ベジタブルワークス/北海道真狩村/虫４】
【ごぼう 深田 友章/埼玉県川越市/虫１】
【キャベツ 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫３菌３】
【スイスチャード 川里 弘/東京都小平市/無】
【きゅうり 阿部豊/茨城県石岡市/無】
【とうもろこし 黒沢グループ/埼玉県深谷市/虫１】
【レタス 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫１菌１～虫２菌２】
【トマト 福島わかば会/福島県福島市/虫３～虫２菌４ 全部植１】
キャベツと厚揚げの味噌炒め
きゅうりの塩昆布和え
ブロッコリーとエビ炒め
いんげんの胡麻和え
クミンのゴボウ炒め、これはピリ辛で美味しくできた！
ニラと水餃子の酸辣湯
キャベツと大和芋のお好み焼き
大地からはレンチンしたとうもろこし
車で農家さんの朝採れ野菜を購入し、追加で作ったもの。
ナスの煮浸し
茹で枝豆
肉じゃが
ほんのりカレー味のポテトサラダ
ゴーヤチャンプル
ラタトゥイユ
