やっぱり、ワイン、飲みすぎちゃいました。ふふふ。
カテゴリー: 美食
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はま寿司、クオリティは知っていたはずなのに行って、結局、後悔して終わりました。
丸亀製麺でうどんでも食べようと、ビバホームに行ったところ、無性に寿司が食べたくなり、よせばいいのに、はま寿司に行っちゃいました。
回転寿司なので、期待しちゃいけないと頭ではわかっていたのですが、想像以上にネタが悪く、がっかりしました。
タブレットで注文するところはいいんですけど、ネタが新鮮じゃないか、解凍がうまくできていないかで、美味しくはありません。
こういうのを食べたかったわけじゃないのですが、値段はそこそこになり、がっかりしました。自業自得ですが。
このがっかりの歴史を繰り返しています。
はま寿司 スーパービバホーム豊洲店 （回転寿司 / 豊洲駅）
昼総合点★☆☆☆☆ 1.5 -
にほん酒や、料理も美味しいし、日本酒も美味しい。雰囲気もフレンドリーで、いいお店です。
常連に愛される店というのも納得です。まあ、ちょっと高級店になりつつありますけど。
日本酒は仕入れる銘柄を絞り込んでいて、蔵と長く付き合っていくという姿勢で、多くの種類を揃える店とは一線を画している感じです。なので、いつでも安定して美味しいです。
そして、料理が絶品です。この日は稚鮎が最高に美味しかったです。鮎の苦みが、お酒に合い、熱々のうちに食べたら、もう、やめられません。生しらすや握りも美味しかったですが、稚鮎にはかないませんでした。
コロナの影響を受け、いろいろ試行錯誤しているみたいですが、このクオリティなら、何をやっても成功すると思います。
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高級シイタケをおすそ分けしてもらいました。今まで食べたものの中で最高の美味しさでした。
肉厚がハンパない。シイタケを食べているのではなく、別の何かを食べているように思えるぐらいの感覚。
もし、まだ買えるなら、買いたいです。
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5月と6月の家呑みパーティー。テイクアウトという手段が増えて、バリエーションが増えつつあります。
家での料理とテイクアウトを組み合わせて、安く、でも、少し豪勢にしていくというのが、アフターコロナのスタンダードになるのかもしれませんね。
ちなみに4月分はこちら。
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今週の作り置き 2020年7月1日
今週の畑まるごと野菜セット11選は
【かぼちゃ 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫１】
【ミディトマト 高生連/徳島県阿波市/虫５菌５ 植１】
【おくら 大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】
【葉ねぎ さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
【大和いも 岡村グループ/埼玉県熊谷市/菌１～虫１菌１】
【ロメインレタス 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/無】
【おかひじき おきたま興農舎/山形県高畠町/無】
【きゅうり 福島わかば会/福島県福島市/無～虫７菌９】
【大根 吉沢 重造/埼玉県川越市/無】
【白菜 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫２菌２】
【水菜 ふしちゃんファーム/茨城県つくば市/有機】大根は花椒や唐辛子で中華風に
水菜はジャコせんべいと炒め
おかひじきは、おかかあえ
オクラはカレー炒め
白菜は、ナンプラーでエスニック風
きゅうりは、万能だれとすりごまで炒めました。
残りの大根は、大根餅とさつま揚げの煮物に
大和芋は磯辺揚げ
ロメインレタスは、腰塚のコンビーフと共にサラダ
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チルラボトーキョー、閉店ですか。ユニークな店だったのに残念ですね。最初に行ったときは衝撃でした。
最後に1回行けるかなぁ？？？
コロナの影響も大きいけど、お金を稼ぐという点からすると、料理がないので、効率が悪かった気がします。最初に行ったときも、それを心配していました。
http://konchan.net/x/archives/29540
【一旦閉店のお知らせ】
どうも店主のよっしーです。
急なお知らせですが、チルラボトーキョーは7月25日(土)で一旦閉店します。正直ここまで辞めることに自分の中で抵抗があると思っていませんでした。
日本酒を広げたいとの思いから、脱サラして始めた店なので思い入れはとても強かったです。 pic.twitter.com/VGInnjvLNn— 赤坂の日本酒バー CHILL LABO(チルラボ) (@chilllabotokyo) June 30, 2020
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ブッチャーブラザーズ、もう肉づくしで、最高。店の作りは変だけど、超盛り上がる塊肉でした。
コロナで自粛ばかりしているわけもいかないだろうと思って行ったら、結構、混んでいました。みんな考えることは同じですね。
肉モードで、肉を食べるのが目的です。
もう何の肉を頼んだか忘れちゃいました。ランプとブッチャーズリブは確実にあった気がしますが、もう１つが思い出せません。フラップミートだったかな、うーん、わからない。
注文してから焼くので、出てくるまで30分ぐらいかかるのですが、到着したときの、喜びはハンパないです。焼き加減も絶妙だし、美味しいし、ボリュームもあるしで、大満足です。
ここは、超盛り上がる店ですね。
ブッチャーブラザーズ （バル・バール / 新日本橋駅、神田駅、三越前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0 -
今週の作り置き 2020年6月24日
今週の畑まるごと野菜セット11選は
【ごぼう 深田 友章/埼玉県川越市/虫１】
【いんげん（びっくりジャンボ） 鳥次 初枝/茨城県行方市/無】
【ミニトマト（アイコ） やさい耕房伊勢崎/群馬県伊勢崎市/虫２菌３】
【ロメインレタス 北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/無】
【ニラ 高生連/高知県南国市/無】
【小松菜 農事組合法人丸和/千葉県富里市/有機】
【水菜 さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市/無】
【ズッキーニ くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】
【とうもろこし 黒沢グループ/埼玉県深谷市/虫１】
【ピーマン 農事組合法人丸和/千葉県富里市/有機】
【グリーンボール くらぶち草の会/群馬県高崎市/無】グリーンボールは、届いたとうもろこしと共にコールスローと牛コマのオイスター炒め
ごぼうは、バルサミコ酢できんぴらに
小松菜はイカと柚子胡椒炒め
ジャンボいんげんは、胡麻和え
水菜は、じゃことにんにく炒め
ピーマンは、味噌と豆板醤で炒め煮て
ズッキーニは、鶏むね肉と玉ねぎ、マスタードと酢、オリーブオイルで炒めました。
とうもろこしは、コールスローと唐揚げ
ロメインレタスは、シーザーサラダ
今週も美味しくいただきました。
