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ニンニク

今週の作り置き 2020年10月7日

今週の畑まるごと野菜セット・11選 は 【さつまいも(紅あずま)  常総センター/茨城県土浦市/無】 【いんげん  佐久ゆうきの会/長野県佐久市/無】 【ニラ  高生連/高知県南国市/無】 【サニーレタス  佐久ゆうきの会/長野県佐久市/無】 【小松菜  藤川 春雄/埼玉県川越市/無】 【大根  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/虫2】 【キャベツ  北軽井沢有機ファミリー/群馬県長野原町/ […]

ホープ軒、今となっては、もはやレトロ感がたっぷりのラーメンになってしまった感が強いですね。

ホープ軒といえば、かなりガッツリ系というイメージでしたが、今となっては、他に、もっとガッツリな店がたくさんあるので、どちらかと言うと大人しいイメージです。 そんなことじゃダメじゃないの、ということで、ニンニクをトッピングしてみました。 スープは、こってりした感じで美味しかったのですが、麺はやっぱり残念な感じ。ちょっと、ゆるゆるの縮れ麺。うーん、スープとの相性も良いわけではないので、ここは変えて欲し […]

今週の作り置き 2020年9月23日

今週の畑まるごと野菜セット・11選 は 【毛豆(枝豆)  新農業研究会/青森県平川市/無】 【ロッソナポリタン(ミニトマト)  野菜くらぶ/長野県佐久市/無】 【なす  野菜くらぶ/群馬県昭和村/虫1菌1】 【ズッキーニ  佐久ゆうきの会/長野県佐久市/無】 【きゅうり  福島わかば会/福島県福島市/無~虫7菌9】 【エンサイ  鳥次 初枝/茨城県行方市/無】 【キャベツ  北軽井沢有機ファミリー […]

今週の作り置き 2020年9月2日

今週の畑まるごと野菜セット・11選 は 【坂出金時(さつまいも)  高生連/香川県坂出市/無】 【ブロッコリー  ベジタブルワークス/北海道真狩村/虫4】 【大根  八ヶ岳ナチュラファーム/長野県/無】 【ニラ  無農薬生産組合/宮城県登米市/有機】 【水菜  いわみ地方有機野菜の会/島根県浜田市/有機】 【グリーンアスパラ  長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫4菌2】 【トマト  佐久ゆうき […]

今週の作り置き 2020年8月26日

今週の畑まるごと野菜セット・11選 は 【ミニとうがん  柴崎 尚/茨城県下妻市/虫1】 【つる紫  福島わかば会/福島県福島市/無】 【トマト  秋田ふるさと農協/秋田県横手市/無 植1】 【モロヘイヤ  福島わかば会/福島県福島市/無】 【丸おくら  長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/無~虫5】 【グリーンアスパラ  長崎有機農業研究会/長崎県南島原市/虫6~虫4菌2】 【ルコラ  いわみ地 […]

今週の作り置き 2020年8月19日

今週の畑まるごと野菜セット・11選は 【ブロッコリー  ベジタブルワークス/北海道真狩村/虫4】 【おくら  かごしま有機生産組合/鹿児島県鹿児島市/有機】 【ルコラ  いわみ地方有機野菜の会/島根県浜田市/無】 【ロッソナポリタン(ミニトマト)  野菜くらぶ/長野県佐久市/無】 【チンゲンサイ  野菜くらぶ/群馬県昭和村/有機】 【ニラ  大地と自然の恵み/高知県香美市/有機】 【湯上がり娘(枝 […]

卓上のゴマとニンニクと辛子高菜をふんだんに入れて食べるのをやめられません。

博多ラーメン、大好き。 替え玉と卓上の調味料での味変が最高すぎるのでやめられません。やっちゃいけないと思いつつ、生ニンニクもすりつぶしてしまいます。翌日のことを考えず、辛子高菜もガッツリいれちゃいますし。 吉祥寺には、一風堂と一蘭があります。一蘭はそもそも、あの独特のスタイルが好きになれず、1回行ったきりなのですが、一風堂はたまに行きます。 一風堂と比較すると、味はほとんど変わらないのに、全体的に […]

市ヶ谷にある大塚屋。ラーメンというよりも、エビチリのような感覚です。ご飯と一緒に食べたいです。

市ヶ谷駅から少し遠く離れたところにあるお店です。ワンオペなので、出てくるまでに時間はかかるし、行列ができちゃっています。 メニューはシンプルに辛味噌ラーメンだけです。ラーメンと言っても、ドロッとしたとろみのあるスープなので、ラーメンっぽさはないです。ピリ辛なので、エビチリのソースみたいな感じで、生姜とニンニクが効いていて美味しいです。 ラーメンとしては微妙なところではありますが、ご飯に合いそうなラ […]

伝説のすた丼屋、もうガッツリ食べたい、っていうときのためにある店です。もっとデカ盛りでもいいぐらい。

伝説のすた丼、そこまで伝説ではないのですが、肉をガッツリ食べることができ、ちょっと、大雑把で濃いめの味付け、まさに、何でもいいからカロリーが欲しい、と思ったときに食べるものとしては最適です。 すた丼には、いくつか種類があるのですが、とろろが乗っているということで塩にしました。一応、他のものよりヘルシーかと、焼け石に水なことを考えながら。 卓上にすりおろしニンニクもあるので、それを混ぜて、もうワイル […]