TAG

寿司

サバの駅の銀鯖は最高に美味しい。このサバの美味しさに、他がついていけていない程、圧倒的です。

八戸にあるサバのお店。八戸港は、サバとイカが有名らしいので、行きました。 店内は、ちょっと古くさい居酒屋さんといった印象で、オシャレ感は全くありません。ここは、サバを楽しむ店ということでしょう。 サバには、漬けサバ、〆サバ、焼きサバの3種類があり、私は漬けが好きです。サバ自体の脂の乗り方はハンパなく、絶品です。このサバだけ、ずっと食べていたい、という感じです。 サバのなめろうも、南蛮漬けも、串焼き […]

立ち食いの寿司、ここは寿司を食べるのではなく、立ち飲みとして使うのが良い気がします。

ハモニカ横丁の入口にできたお店。立ち寿司横丁。 回転じゃなくて、立って食べるのね。機械で作って、ベルトコンベアで運ばれてくるものに比べれば、作っているところが見えるので、少しは期待できるかと思いました。 が、まあ、それなりですね。ネタの良し悪しがあるので、絶品にはなりようがないです。仕方ないです。 ただ、飲み物は立ち飲み価格で安いですし、寿司だけでなく、つまみも充実しているので、立ち飲み屋として使 […]

はま寿司、クオリティは知っていたはずなのに行って、結局、後悔して終わりました。

丸亀製麺でうどんでも食べようと、ビバホームに行ったところ、無性に寿司が食べたくなり、よせばいいのに、はま寿司に行っちゃいました。 回転寿司なので、期待しちゃいけないと頭ではわかっていたのですが、想像以上にネタが悪く、がっかりしました。 タブレットで注文するところはいいんですけど、ネタが新鮮じゃないか、解凍がうまくできていないかで、美味しくはありません。 こういうのを食べたかったわけじゃないのですが […]

やましろの寿司は、値段は張るけども、かなり美味しい。全体的に洗練されているという印象です。

最近、オープンしたお店。 ビルの3階にあるものの、そのビルにはエレベーターがないので、階段を上っていく必要があり、本当に店があるのかと、ちょっと不安になりました。 店自体は、広くて、明るい店内で、雰囲気は良さげでした。 セットで注文しましたが、最初が中トロだったのが意外でした。味も美味しいし、見た目も手が込んでいて良かったです。 特に美味しかったのは、ボタンエビの昆布〆と、スズキの昆布〆です。ネタ […]

外食もできないので、手巻き寿司パーティー。ホタテと平貝のひもが最高に美味しくて大感激でした。

家族で貝が好きなのが私だけなこともあって、貝のひもを独り占め。こんなに美味しいのに、もったいないなぁ。貝のひもの手巻き、感動的な美味しさでした。 ホタテ、平貝に加えて、赤身、大トロ、アジ、金目、生タコと、最高です。 角上魚類、サイコー!

まつ勘の元店長が独立して開いたお店、まさ希。まつ勘の良いところを受け継ぎつつ、新しいことにチャレンジして欲しいですね。

成蹊大学の目の前に、最近できたお寿司屋さん。この場所には、イマイチな焼肉屋さんがあって、できてはつぶれるの繰り返しだったので、この建物の救世主になって欲しいところです。 大将は、まつ勘の元店長です。開店、間もないので、まだ試行錯誤しつつある段階とのことです。大将以外の従業員の方は、まだ慣れていない感じでした。カウンターの後ろにはワインセラーもあったりして、斬新な店にしていくつもりなのかもしれません […]

すし谷、ネタの大きさ、豪快さがいいです。そして、明朗会計なのが、とてもありがたいです。

安い値段で、魚介類をガッツリ食べたいときにおすすめのお店です。 握り方とかは、どちらかというと大雑把ですし、見た目の美しさに対するこだわりはあまりない感じなのですが、上品に寿司を食べるのではなく、大口を開けて、がぶりと食べるという感じのお店です。寿司を喰らう、という表現がぴったりかもしれません。 そして、1貫の値段が明記しているので、予算を頭に入れながら、注文できるので、小心者の私にはピッタリです […]

いやあ、やっぱり、ひろ志は最高に美味しいですね。店に活気もあるし、つまみも握りもレベル高いです。

まつ勘が閉店してから、あまり寿司を食べに行くということがなくなっていましたが、久しぶりに寿司を食べようということで、まつ勘の元店長の店、ひろ志に行きました。 西荻窪から少し歩いた住宅街にあるお店です。 普段はアラカルトで頼むことが多いのですが、コースにしました。コースだと自分では頼まないものも出てきて、いろいろな驚きがあります。 特につまみ系の充実は、素晴らしいの一言につきます。牡蠣、あん肝、はま […]

すきやばし次郎のページにアクセスが増えたのは不思議だな、と思っていたら、ミシュラン落選したんですね。

でも、アクセスが増えた記事のすきやばし次郎は、豊洲店なんですよね。 http://konchan.net/x/archives/11483 今さら、言えない。   https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/265420 29日発売の「ミシュランガイド東京2020」から寿司店の「すきやばし次郎」(本店・銀座)が外された。一般客の予約が […]