カテゴリー: 美食

のどぐろ。高級魚。

店で頼もうとしても、懐具合を考えて、ついつい、頼むのをやめてしまうほど。

そんな憧れの魚をもらいました。なんでも、釣り好きで、魚が余ったそうです。ラッキー。

 

でも、よーく、考えたら、魚なんて捌いたことない。どうしよう？

困ったら、Youtube。

でも、私のiPhoneは防水じゃないので、濡れると怖いので見ながらはできないし、かと言って、見たものをそのまま覚えられません。

まあ、何とかなるだろうとやってみました。

 

・・・

そして、その考えは間違いだということに思い知らされました。

まさかの三枚におろし。のどぐろさん、ごめんなさいね。悪気はなかったの。

本当は、こんなふうになるはずだったのにね。

 

しかも、この後、あまりキレ味の良くない包丁で、刺身にするのも至難の業でした。もはや、幼稚園生の工作みたい。あーあ。

のどぐろの刺身じゃなくて、のどぐろぶつ。

でも、味は最高でした。後で教えてもらったのですが、皮は剥がずに、バーナーで炙るというのもかなり美味しいらしいです。どうせなら、そっちにすれば良かったかな。

 

そして、刺身より、もっと美味しかったのは、塩焼き。超美味しい。

焼き魚用は、内臓を取るだけなので、三枚より、はるかに簡単。

あとは焼いておしまい。こっちは、途中から自己流になったけど、まあ、できました。

 

白身魚なのに、脂の乗りがすごくて、たまりません。内臓の取り方がイマイチだったせいか、焼いたら形が崩れちゃいましたが、味は最高です。

 

おかげで、この日の食卓は、プチのどぐろパーティー。子どもたちも大喜び。

刺身よりも塩焼きのほうが評判が良かったです。やはり、私の包丁さばきのせいかと思うと、悔しいです。5本の指が、全部親指でできているような私としては、かなり頑張ったほうじゃないかと、自分を自分で褒めてあげたいぐらいですけど。

 

ああ、もう1kg、買っちゃおうかな。

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近くにある豊洲フォレシアには、ペルエメールとかベルべというパン屋さんがあって、ちょっとオシャレ感があり、美味しいのですが、たまたま、ビバホームに入ったときに見つけたブーランジェベーグという店が良かったです。

結構、パンって値段が高くて、調子に乗って買うとワンコインを超えてしまうのですが、ここは、基本が100円なので、すごくリーズナブルです。

そして、パン自体も美味しい。安かろう、悪かろうではないです。

種類も豊富だし、パンを買うなら、ここに来るのが良いかと思いました。

ブーランジェベーグ 豊洲店 （パン / 豊洲駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

角上魚類は、やっぱり、魚を買う店だなぁ、と思いました。

昼食用にホタテ丼を買いました。確かにホタテの数は多かったけれども、1つ1つのホタテはそれほど大きくなく、食べごたえもあまりなかったです。

味付けについても、少し、濃くてしょっぱいかな、という印象です。

まあ、角上魚類は、あくまでも魚屋さんであって、弁当をテイクアウトして食べるのは、そこまで、おすすめはできないですね。

角上魚類なら、ホタテ丼も生ホタテ丼にしたかったですね。

角上魚類 小平店 （その他 / 小平駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2